+7 (967) 054 73 89
+7 (967) 054 73 89
Онлайн-курсы по пищевой безопасности и ХАССП
Команда Дайверси Консалтинг обладает богатым опытом в проведении очного индивидуального и группового обучения по пищевой безопасности. Используя наши знания, мы подготовили онлайн-курсы для тех, кто хочет погрузиться в изучение вопросов пищевой безопасности самостоятельно или обучить свой персонал.
Обучение проходит в интерактивной системе онлайн. Не требуется предоставлять сотрудникам оборудование и помещение для прохождения обучения: выделите смену удаленного обучения и позвольте пройти его на собственном устройстве дома.
Программа интерактивного обучения полностью соответствует программе живого тренинга и вебинарав в режиме реального времени. В конце курса также предусмотрено тестирование, по итогам которого выдается сертификат.
Обучение проходит в интерактивной системе онлайн. Не требуется предоставлять сотрудникам оборудование и помещение для прохождения обучения: выделите смену удаленного обучения и позвольте пройти его на собственном устройстве дома.
Программа интерактивного обучения полностью соответствует программе живого тренинга и вебинарав в режиме реального времени. В конце курса также предусмотрено тестирование, по итогам которого выдается сертификат.
Онлайн-курсы по пищевой безопасности и ХАССП
Команда Дайверси Консалтинг обладает богатым опытом в проведении очного индивидуального и группового обучения по пищевой безопасности. Используя наши знания, мы подготовили онлайн-курсы для тех, кто хочет погрузиться в изучение вопросов пищевой безопасности самостоятельно или обучить свой персонал.
Обучение проходит в интерактивной системе онлайн. Не требуется предоставлять сотрудникам оборудование и помещение для прохождения обучения: выделите смену удаленного обучения и позвольте пройти его на собственном устройстве дома.
Программа интерактивного обучения полностью соответствует программе живого тренинга и вебинарав в режиме реального времени. В конце курса также предусмотрено тестирование, по итогам которого выдается сертификат.
Обучение проходит в интерактивной системе онлайн. Не требуется предоставлять сотрудникам оборудование и помещение для прохождения обучения: выделите смену удаленного обучения и позвольте пройти его на собственном устройстве дома.
Программа интерактивного обучения полностью соответствует программе живого тренинга и вебинарав в режиме реального времени. В конце курса также предусмотрено тестирование, по итогам которого выдается сертификат.
Основы безопасности пищи. Пищевые угрозы. Санитарное законодательство.
Онлайн-курс
2650
р.
В ходе курса глубоко раскрываются базовые понятия, темы и принципы, знание которых является необходимым для обеспечения безопасной работы с пищевыми продуктами, такие как:
Информация, предоставляемая в данном курсе, полностью соответствует требованиям санитарного законодательства Российской Федерации.
По завершению курса предусмотрено тестирование, по итогам которого Вам будет предоставлен сертификат, подтверждающий успешное усвоение материала курса!
- Основные положения санитарного законодательства РФ (СанПин 2.3.6.1079-0, ТР ТС 021/2011).
- Виды пищевых рисков и опасностей. Заболевания пищевого происхождения и отравления.
- Пищевое перекрестное загрязнение.
- Безопасное хранение продуктов питания. Товарное соседство.
- Пищевая безопасность при движении продуктов на производстве.
- Требования к процедурам обработки пищевой продукции.
- Требования к готовым продуктам. Сроки хранения.
- Требования к проведению уборок и санитарных обработок.
- Борьба с вредителями на пищевом производстве.
- Гигиенические требования к сотрудникам пищевого производства.
Информация, предоставляемая в данном курсе, полностью соответствует требованиям санитарного законодательства Российской Федерации.
По завершению курса предусмотрено тестирование, по итогам которого Вам будет предоставлен сертификат, подтверждающий успешное усвоение материала курса!
Заполните форму и наш консультант с вами свяжется
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
Управление пищевой безопасностью в общественном питании. Основы HACCP.
Онлайн-курс
3950
р.
Курс начинается с повторения обязательных требований санитарного законодательства РФ. После этого, Вы познакомитесь с методами управления пищевой безопасностью. По итогам курса, Вы познакомитесь с системой управления пищевой безопасностью НАССР. Основные темы, рассматриваемые в ходе тренинга:
По завершению курса предусмотрено тестирование, по итогам которого Вам будет предоставлен сертификат, подтверждающий успешное усвоение материала курса.
- Положения санитарного законодательства РФ (СанПин 2.3.6.1079-0, ТР ТС 021/2011).
- Требования к организации хранения сырья и расходных материалов.
- Требования к технологическим процессам.
- Требования к подготовленным ингредиентам и готовым блюдам.
- Требования к инвентарю для работы с пищевыми продуктами.
- Требования к организации помещений для предприятий общественного питания.
- Управление пищевыми рисками на предприятии общепита. Система НАССР.
- Требования к документации, регламентирующей технологические процессы..
- Требования к отчетной документации.
- Другая документация, обязательная к использованию на пищевом производстве.
- Гигиенические требования к сотрудникам пищевого производства.
По завершению курса предусмотрено тестирование, по итогам которого Вам будет предоставлен сертификат, подтверждающий успешное усвоение материала курса.
Заполните форму и наш консультант с вами свяжется
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
HACCP в общепите: разработка, внедрение на предприятии, адаптация, поддержка и улучшение.
Онлайн-курс
5250
р.
Курс начинается с обзора законодательных обоснований необходимости внедрения программы НАССР на пищевых производствах и предприятиях общественного питания в РФ. После этого программа курса раскрывает следующие темы:
Данный курс предназначен для директоров и шеф-поваров пищевых производств, менеджеров по пищевой безопасности и других лиц, входящих в группу НАССР. Также этот курс будет полезен заместителям директора и су-шефам, заинтересованным в дальнейшем профессиональном карьерном развитии.
По завершению курса предусмотрено тестирование, по итогам которого Вам будет предоставлен сертификат, подтверждающий успешное усвоение материала курса.
- Общий обзор системы НАССР - история возникновения и дальнейшее развитие.
- Принципы НАССР. Последовательность действий.
- Опасные факторы на пищевом производстве.
- Программы предварительных условий (ППУ).
- Анализ наличия опасных факторов на производстве.
- Определение критических контрольных точек (ККТ).
- Определение критических пределов для выявленных ККТ.
- Определение процедур мониторинга состояния ККТ.
- Разработка корректирующих процедур для выявленных при мониторинге несоответствий.
- Разработка документации для подтверждения работоспособности системы.
- Разработка процедур проверки документации системы НАССР.
- Как проводить анализ действующей системы НАССР.
- Методы улучшения работающей на предприятии системы.
Данный курс предназначен для директоров и шеф-поваров пищевых производств, менеджеров по пищевой безопасности и других лиц, входящих в группу НАССР. Также этот курс будет полезен заместителям директора и су-шефам, заинтересованным в дальнейшем профессиональном карьерном развитии.
По завершению курса предусмотрено тестирование, по итогам которого Вам будет предоставлен сертификат, подтверждающий успешное усвоение материала курса.
Заполните форму и наш консультант с вами свяжется
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.