Компания Дайверси разработала для нашей сети общую документацию по HACCP, включая необходимые процедуры, анализ рисков и план управления каждой критической точкой.
Мы легко адаптировали документы под специфику нашего отеля, в т.ч. форматы отчетов для ежедневного контроля гигиены и параметров процесса. Таким образом, мы соответствуем требованиям законодательства, и это не идет в конфликт с нашей работой.
Также наш отель заказывает различные форматы обучения сотрудников по работе в системе HACCP.
При возникновении вопросов, как выполнить то или иное требование HACCP мы можем обратиться за консультацией в Дайверси и, как правило, получаем максимально простое решение, не требующее существенных изменений в документации и работе отеля.